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Fudii Online » After-Eight Eis - Thermomix
After-Eight Eis - Thermomix
im Thermomix® TM 5
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 7 min |
Ruhezeit 300 min |
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Zutaten:
Optional:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 7 min
Ruhezeit: 300 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für das After-Eight Eis den Zucker und 20 Schoko-Minz Plättchen in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. (Vorsicht staubig)
- Eigelbe, Sahne und Milch in den Mixtopf geben und für 7 Minuten / 80°C / Stufe 2 erhitzen.
- Danach die Masse abkühlen lassen, bis der Thermomix eine Temperatur von 37°C anzeigt.
- Die restlichen Schoko-Minz Plättchen in Stücke schneiden und unter die Creme mischen.
- Eismasse in eine Schüssel füllen und im Tiefkühlfach für mindestens 5 Stunden kühlen. Dabei jede Stunde mal umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden. Fertig :)
After-Eight Eis - Thermomix Rezept - Hinweise & Tipps
- Wenn ihr keinen Puderzucker zuhause habt, könnt ihr aus Kristallzucker auch selbst Puderzucker im Thermomix herstellen. Dazu zerkleinert ihr den Zucker einfach für 10 Sekunden auf Stufe 10 im Mixtopf.
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