"Liebe und Fantasie sind die besten Gewürze."

Bananenschnitten

mit Schokoguss, Biscuit und Schokotropfen

  • Bananenschnitten Rezept
Vorbereitungszeit

20 min
Koch-/Backzeit

15 min
Ruhezeit

120 min

Zutaten:


6 Bananen

Für den Teig:

6 Ei(er)
120 g Mehl
120 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
50 g Schokotropfen

Für die Creme:

500 ml Milch
1 Pkg. Puddingpulver
125 g Butter
125 g Zucker

Für den Guss:

200 g Zartbitterkuvertüre
100 g Sahne
50 g Butter

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min | Koch-/Backzeit: 15 min | Ruhezeit: 120 min | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Bananenschnitten zuerst die Eier, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz in einer Schüssel schön schaumig aufschlagen.

  2. Mehl und Schokotropfen vorsichtig unterheben.

  3. Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  4. Flüssigen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gleichmäßig verteilen bzw. verstreichen und im vorgeheizten Backofen für 12 - 15 Minuten goldbraun backen. Danach abkühlen lassen.

  5. Für den Schokoguss alle Zutaten in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle oder im Wasserbad zum Schmelzen bringen und zu einer gleichmäßigen Soße verrühren.

  6. Für die Creme den Pudding mit der Milch laut Packungsanleitung zubereiten (ohne Zucker). Kalt stellen.

  7. Butter und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Leicht abkühlen lassen und mit dem gekühlten Pudding zu einer Creme verrühren.

  8. Bananen halbieren und auf dem Bisquitboden verteilen.

  9. Puddingcreme darauf gleichmäßig verteilen und jetzt für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt werden lassen.

  10. Nach dieser Stunde den Schokoguss darauf verstreichen und nochmals für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank geben. So kann die Creme richtig durchziehen - aber es spricht ja nichts dagegen wenn die leckeren Bananenschnitten schon früher verkostet werden :). Guten Appetit!

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