Blaubeer-Blondies-Kuchen - Thermomix®

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Blaubeer-Blondies die Schoko in den Mixtopf geben und für 4 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. (Vorsicht laut!) Danach umfüllen.
2. Butter, Orangenzucker, Eier, Rohrzucker, Vanillezucker in den Mixtopf geben und für 40 Sekunden / Stufe 4 verrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit dem Salz in den Mixtopf dazu geben. Für 15 Sekunden / Stufe 5 mit Hilfe des Spatels gründlich verkneten. Klebt danach noch Mehl an den Wänden - einfach runter schieben und kurz nochmals verkneten.
4. Geriebene Schokolade dazu geben und mit Hilfe des Spatels oder einem Löffel unterrühren.
5. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Teig in einer mit Backpapier oder Butter bestrichenen Back- oder Springform gleichmäßig verteilen und glatt streichen.
7. Blaubeeren mit leichten Druck auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen für etwa 40 Minuten goldbraun backen. Eventuell nach 30 Minuten mit zusätzlichem Backpapier abdecken.
8. Aus dem Ofen nehmen, Blaubeer-Blondie Kuchen abkühlen lassen und wer mag mit Puderzucker bestreuen.