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Buttermilch-Kokos Kuchen
im Thermomix® TM 31
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 40 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Für den Belag:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 40 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Buttermilch-Kokos Blechkuchen zuerst die Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und für 1 Minute / Stufe 5 verrühren.
- Mehl, Backpulver und Buttermilch dazu geben und für weitere 30 Sekunden / Stufe 5 verrühren.
- Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleichmäßig verstreichen.
- Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kokosraspeln und den Zucker miteinander vermischen und gleichmäßig über den Teig streuen und im vorgeheizten Backofen für 30 - 40 Minuten backen.
- Danach sofort die Sahne über den noch heißen Kuchen gießen (das geht am besten, wenn man in den Sahnebecher-Deckel ein paar Löcher sticht und dann wie mit einer Gießkanne die Sahne über den Kuchen gießt). Guten Appetit!
Die Zutaten des Buttermilch-Kokos Kuchen reichen für 1 Backblech.
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