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Fudii Online » Butterweiche Schnitzel zubereiten
Butterweiche Schnitzel zubereiten
als Fingerfood und damit auch bestens für Partys geeignet
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Leicht
| Vorbereitungszeit 20 min |
Koch-/Backzeit 10 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die zarten Schnitzel zuerst die Filetstücke mit einem Klopfer so lange bearbeiten, bis das Schnitzel mindestens die doppelte Größe erreicht hat.
- Danach die geklopften Schnitzel auf einer Fläche auslegen und mit Fondorgewürz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen. (Dabei nur auf einer Seite würzen!).
- Filets übereinander stapeln, damit die Unterseite etwas Gewürz von der Oberseite abbekommt.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und miteinander verquirlen. In einer weiteren Schüssel Semmelbrösel einfüllen.
- 2 - 3 EL Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen.
- Schnitzel zuerst beidseitig in die Eier tauchen, anschließend mit Semmelbrösel bedecken und in der heißen Pfanne je Seite für 2 - 3 Minuten goldbraun braten.
Hinweis: Während dem Braten immer wieder etwas Butterschmalz zugeben, da die Schnitzel sich gerne damit ansaugen. Fertig :)
Schnitzel sind ein echter Klassiker. Egal ob auf Partys oder als leckere Hauptspeise mit Kartoffelsalat oder Reis. Selbst gemachte Schnitzel schmecken doch noch am besten.
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