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Fudii Online » Chorizo Spargel vom Grill
Chorizo Spargel vom Grill
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 20 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den gegrillten Spargel zuerst die Chorizo in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Thymianblätter vom Zweig reiben.
- Chorizowürfel in einer Pfanne ohne Öl auslassen. Sobald die Chorizo knusprig braun und das Fett ausgetreten ist, die Würfel aus dem Fett heben und beides beiseite stellen.
- Für das Dressing den Essig, Senf, Thymianblättchen und die Zwiebel in eine Schüssel geben. Ausgelassenes Chorizoöl zum zum Dressing rühren und alles gut miteinander vermischen.
- In der Zwischenzeit die holzigen Enden des Spargels abbrechen und in etwas Olivenöl wenden - danach mit einer Prise Salz würzen.
- Den Spargel unter ständigem Wenden auf dem Grill für 5-10 Minuten weich grillen, bis er sich verbiegt, sobald man ihn am Ende hochhebt.
- Spargel auf einer Platte anrichten, dann das Dressing und die knusprigen Chorizowürfel darüber verteilen. Guten Appetit!
Gegrillter Spargel - Frühlingszeit ist Spargelzeit.
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