"Ich möchte einfach nicht auf mein Leben zurückblicken und mir denken: Das hätte ich essen können!"

Churros - mexikanische Nachspeise

  • Churros - mexikanische Nachspeise Rezept
von JOES CUCINA VERDE
Leicht
Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

20 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


200 ml Wasser
100 g Butter
2 Pkg. Vanillezucker
250 g Mehl
4 Ei(er)
Öl zum Braten (etwa 1cm hoch)

Zum Bestreuen:

3 EL Staubzucker
2 TL Zimt, gerieben

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 20 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Churros das Wasser in einem Topf aufkochen. Danach den Topf von der Herdplatte ziehen und Butter, Vanille und Mehl schnell einrühren.

  2. Eier zum Teig geben und zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

  3. Frittieröl in einer Pfanne erhitzen.

  4. Churros Teig in einen Spritzbeutel füllen und portionsweise ins heisse Öl spritzen (siehe Video).

  5. Jeweils etwa 4 Minuten frittieren. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

  6. In der Zwischenzeit den Staubzucker und gemahlenen Zimt miteinander verrühren und Churros damit bestreuen.

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