Colakraut Sirup

Cola Sirup selber machen

Colakraut Sirup Rezept
von JOES CUCINA VERDE
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

10 min
Ruhezeit

-

Zutaten:


2 Handvoll Colakraut
1 BIO Zitrone
500 ml Wasser
400 g Zucker

Ausserdem:

Flasche
großes Einmachglas (luftdicht)
Sieb oder Tuch

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 10 min | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das Cola Sirup zuerst das Colakraut waschen und grob hacken. Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden.
  2. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Danach die Herdplatte abdrehen und den Zucker im Wasser auflösen lassen.
  3. In der Zwischenzeit das Kolakraut und die Zitronenscheiben in ein großes Glas schichten und danach mit dem noch warmen Zuckerwasser aufgießen.
  4. Dicht verschließen und für 3 - 5 Tage kühl oder warm ziehen lassen. Dabei täglich öffnen und etwas verrühren. Damit es nicht zu gären anfängt und sich kein Schimmel bilden kann.
  5. Durch ein feinmaschiges Sieb (besser noch, ein Tuch) abseihen und in Flaschen füllen. Dicht verschließen und kühl lagern. Fertig.

Das Cola Sirup sollte gekühlt etwa 2 - 4 Wochen haltbar sein.
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