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Curry Sauce mit Birne - Low Carb
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 60 min |
Ruhezeit 60 min |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 60 min
Ruhezeit: 60 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Curry-Birnen Soße die Birne waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke schneiden.
- Danach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl oder Fett kurz anbraten.
- Danach mit dem Wasser ablöschen. Den Zitronensaft und Balsamicoessig ebenfalls dazu geben und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Zuckerersatz einrühren bis er sich aufgelöst hat.
- Chiliflocken, Kurkuma und Currypulver dazu geben und ständig verrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
- Kokosmilch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bei mittlerer Hitze auf 1/3 der Menge (mindestens 1 Stunde) einkochen lassen bis es etwas dickflüssiger wird.
- Danach mit dem Stabmixer fein pürieren und abkühlen lassen.
- Sobald die Curry Sauce abgekühlt ist kann der Schmand oder die saure Sahne eingerührt werden. Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion/Stück
Kalorien 32 kcal | Eiweiß 0.2 g | Fett 3 g | Kohlenhydrate 0.8 g | Ballaststoffe 0.2 g |
Schlagwörter:
Birnen
Curry
Barbecue und Grill
Dip und Saucen
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