Currywurstsuppe - Thermomix®

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Currywurstsuppe zuerst die geschälten Zwiebeln in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit einem Spatel nach unten schieben und nochmals für 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Nochmals nach unten schieben.
2. Das Öl dazu geben und die Zwiebeln darin für 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
3. Tomaten, Gemüsebrühpulver, kochendes Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und für 10 Minuten / 100°C / Stufe 1 aufkochen.
4. In der Zwischenzeit die Bratwurst in etwas Fett scharf anbraten. Mit Currypulver vermischen und bis zum Gebrauch zur Seite stellen.
5. Sobald die Zutaten im Mixtopf aufgekocht wurden, werden diese für 1 Minute / Stufe 2 - 10 (dabei währenddessen stufenweise erhöhen) fein püriert.
6. Curryketchup und angebratene Bratwurst hinzugeben und für 5 Minuten / 90°C / Linkslauf / Stufe 1 - 2 weiterköcheln lassen.
7. Eventuell nochmals mit den Gewürzen abschmecken. In Suppenteller servieren und optional mit einem Kleks Schmand und Kartoffelsticks garnieren. Guten Appetit!