"Beim Essen bin ich eher der Genießer Typ. Und du? - Fließband."

Erdbeer-Rharbarber Marmelade - Thermomix®

  • Erdbeer-Rharbarber Marmelade - Thermomix® Rezept
von Vanys Küche
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

13 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


500 g Erdbeeren
500 g Rhabarber, geschält in kleinen Stücken
1 EL Zitronensaft
500 g Gelierzucker 2:1
sterile Einmachgläser

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 13 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Erdbeer-Rharbarber Marmelade die Erdbeeren und den Rharbarber in grobe Stücke schneiden.

  2. In den Mixtopf geben und für 20 Sekunden bei Stufe 6 pürieren.

  3. Gelierzucker und Zitronensaft dazu geben. Für 13 Minuten bei 100°C / Stufe 2 kochen. Die letzten 3 Minuten die Kochtemperatur auf 90°C verringern, damit die Zutaten im Topf nicht überkochen.

  4. Danach die noch heisse Marmelade in die vorbereiteten Einmachgläser füllen. Mit dem Deckel verschließen und umgedreht abkühlen lassen. Fertig.

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