Erdbeermuffins mit Sahne

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Erdbeermuffins das Mehl, Backpulver, Vanillin und Zucker in einer Schüssel miteinander vermischen.
2. Den Strunk der Erdbeeren entfernen. Vierteln und zu den trockenen Zutaten mischen.
3. Eier, Wasser, Sahne und Butter in einer anderen Schüssel vermischen und danach zu den trockenen Zutaten geben. So lange verrühren bis eine gebundene Masse entstanden ist.
4. Backofen auf 175°C vorheizen.
5. Teig auf die Muffinförmchen aufteilen und für etwa 20 Minuten im Backofen backen.
6. Währenddessen für den Sahne Dip die Sahne mit einem Mixer kurz aufschlagen. Mit Puderzucker abschmecken. Sahnesteif unterrühren und bis zum Verzehr der Erdbeermuffins in den Kühlschrank geben.