Fantakuchen mit Pfirsichschmand

im Kenwood Cooking Chef Gourmet

  • Fantakuchen mit Pfirsichschmand Rezept
von Nicoles Küchen TV
Leicht
Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

25 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


300 g Zucker
5 Ei(er)
6 Pkg. Vanillezucker
350 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
125 ml Öl
175 ml Orangenlimonade
3 Dose(n) Pfirsiche
400 ml süße Sahne
2 Pkg. Sahnesteif
600 g Schmand
evtl. Zimt und Zucker

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 25 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Fantakuchen die frischen Eier und den Zucker für etwa 1 Minute schaumig schlagen.
  2. Mehl, Öl und die Orangenlimonade dazugeben und für etwa 3 Minuten durchmischen.
  3. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Teig in der Backform verteilen und glatt streichen.
  5. Im vorgeheizten Backofen für etwa 25 Minuten backen. Danach etwas abkühlen lassen.
  6. Dosenpfirsiche über einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
  7. Süße Sahne im Mixer steif schlagen und mit der Hälfte des Vanillezuckers und dem ganzen Sahnesteif verrühren.
  8. Schmand mit den restlichen Vanillezucker verrühren und nach und nach die geschlagene Sahne unterheben.
  9. Geschnittene Pfirsiche ebenfalls unterheben.
  10. Und zuletzt die Pfirsich-Schmand-Sahne Mischung auf den ausgekühlten Kuchen verteilen und über Nacht oder zumindest ein paar Stunden ziehen lassen. Guten Appetit!

Anzeige

Klingt lecker? Rezept mit Freunden teilen.
       

Das könnte dich auch interessieren