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Fantakuchen mit Pfirsichschmand
im Kenwood Cooking Chef Gourmet
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 25 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 25 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Fantakuchen die frischen Eier und den Zucker für etwa 1 Minute schaumig schlagen.
- Mehl, Öl und die Orangenlimonade dazugeben und für etwa 3 Minuten durchmischen.
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig in der Backform verteilen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen für etwa 25 Minuten backen. Danach etwas abkühlen lassen.
- Dosenpfirsiche über einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Süße Sahne im Mixer steif schlagen und mit der Hälfte des Vanillezuckers und dem ganzen Sahnesteif verrühren.
- Schmand mit den restlichen Vanillezucker verrühren und nach und nach die geschlagene Sahne unterheben.
- Geschnittene Pfirsiche ebenfalls unterheben.
- Und zuletzt die Pfirsich-Schmand-Sahne Mischung auf den ausgekühlten Kuchen verteilen und über Nacht oder zumindest ein paar Stunden ziehen lassen. Guten Appetit!
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