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Fruchtige Brötchen mit Apfel und Birne - Thermomix®

  • Fruchtige Brötchen mit Apfel und Birne - Thermomix® Rezept
von Vanys Küche
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

25 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


1 säuerlicher Apfel, z. B. Boskop, geviertelt
1 Birne, geviertelt
300 g Mehl (Type 405)
3 TL Backpulver
100 g Zucker
2 Prise(n) Anispulver
200 g Magerquark
1 Ei
100 g Rapsöl
50 g Rosinen
50 g Hagelzucker

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 25 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die fruchtigen Brötchen zuerst den Apfel und die Birne in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. Mehl, Backpulver, Zucker, Anispulver, Quark, Ei und Rapsöl dazu geben und für 1 Minute / Teigstufe zu einem Teig verkneten.

  3. Rosinen dazu geben und nochmals für 30 Sekunden / Teigstufe verkneten.

  4. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  5. Mit einem Löffel 9 Portionen (Teighäufchen) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und danach mit etwas Hagelzucker bestreuen.

  6. Im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens für 20 - 25 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Fertig :)

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