"Man kann nicht gut denken, gut lieben, gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat."

Virginia Woolf

Gulaschsuppe - Thermomix®

  • Gulaschsuppe - Thermomix® Rezept
von Vanys Küche
Leicht
Vorbereitungszeit

20 min
Koch-/Backzeit

70 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


500 g Rindsgulaschfleisch
400 g Zwiebel(n)
1 TL Kümmel
1 EL Paprikapulver
2 EL Majoran
1 TL Salz
1 EL Balsamico
1 EL Sonnenblumenöl
20 g Tomatenmark
700 g Wasser
1.5 Stück(e) Rindsuppenwürfel
2 Prise(n) Pfeffer
1 Prise Chiliflocken
400 g Kartoffeln, festkochend

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min | Koch-/Backzeit: 70 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Gulaschsuppe die Zwiebeln schälen und halbieren. Knoblauchzehen schälen. Zutaten mit den Gewürzen (Kümmel, Paprikapulver, Majoran, Salz), Balsamico Essig, Sonnenblumenöl und Tomatenmark in den Mixtopf geben. Für 6 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spartel nach unten schieben.

  2. Dann 7 Minuten / 120°C (Varoma-Stufe) / Stufe 1 dünsten.

  3. Währenddessen das Fleisch mundgerecht würfeln.

  4. Rindfleisch, Wasser, Brühwürfel, Pfeffer und Chilliflocken mit in den Mixtopf geben.

  5. Anstatt des Messbechers den Garkorb auf den Mixtopfdeckel stellen und für 40 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 0,5 (Sanftrührstufe) kochen.

  6. Währenddessen die Kartoffeln würfeln.

  7. Danach dazugeben und für 20 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 0,5 (Sanftrührstufe) fertig garen.

  8. Anrichten und schmecken lassen.

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