"A balanced diet is a cookie in each hand."

Himbeer-Eierlikör - Thermomix

im Thermomix® TM 5

  • Himbeer-Eierlikör - Thermomix Rezept
von Thermiliscious
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

9 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


200 g Himbeeren, frisch oder TK
20 g Wasser
150 g Himbeergeist
170 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
4 Ei(er)

Optional:

ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 9 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Himbeer-Eierlikör die Himbeeren und das Wasser in den Mixtopf geben und für 6 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.

  2. Danach die Masse durch ein Sieb streichen um die Kerne zu entfernen.

  3. Himbeermasse wieder zurück in den Mixtopf geben und mit den restlichen Zutaten für 9 Minuten / 70°C / Stufe 4 erhitzen.

  4. Abschließend in Flaschen füllen und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Fertig!

Himbeer-Eierlikör - Thermomix Rezept - Hinweise & Tipps
  • Anstatt fertigem Vanillezucker kann auch 30 g selbst gemachter Vanillezucker verwendet werden.
  • Möchte man ein intensiveres Rot, dann braucht man nur ein paar Tropfen (4-8) rote Lebensmittelfarbe untermischen.
Auch als Geschenk macht sich der Himbeer-Eierlikör sehr gut.

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