Karottenaufstrich
im Thermomix® TM 31 - aber auch ohne ganz leicht zu machen

von Vanys Küche | ![]() |
Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 12 min |
Ruhezeit k.A. |
Zutaten:
1 Zwiebel, geviertel
140 g Butter
200 g Karotten, in Stücken
80 g Tomatenmark
0.5 TL Salz
0.5 TL Oregano
1 TL Thymian
1 Msp. Pfeffer
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 12 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht
- Für den Karottenaufstrich zuerst die Zwiebel in den Mixtopf geben und für 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
- 1 EL der Butter dazu geben und für 2 Minuten / 100°C / Stufe 2 andünsten. Mit dem Spatel wieder alles nach unten schieben.
- Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Für 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Alles wieder runter schieben.
- Die restlichen Zutaten (auch die Butter) dazu geben und für 10 Minuten / 90°C / Stufe 3 garen.
- Zuletzt für 15 Sekunden / Stufe 5 pürieren. In eine Schüssel umfüllen, kalt werden lassen und bis zum Verzehr kühl lagern. Guten Appetit!
Schlagwörter:
Vegetarische
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