Ketchup mit sonnengetrockneten Tomaten - Rezept | Fudii.online

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Ketchup mit sonnengetrockneten Tomaten

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Leicht
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Vorbereitungszeit

5 min		 Koch-/Backzeit

50 min		 Ruhezeit

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Zutaten:














Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 5 min
Koch-/Backzeit: 50 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das selbstgemachte Ketchup alle Zutaten in einem großen Topf für 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  2. Dann mit einem Stabmixer fein pürieren.
  3. Ketchup nochmals bei geriner Hitze aufkochen und auf die gewünschte Konsistenz reduzieren - gegebenenfalls etwas Wasser hinzugeben.
  4. In vorbereitete Einmachgläser oder Flaschen füllen und verschlossen und kühl aufbewahren.

Kaltes Ketchup ist immer dickflüssiger als warmes.
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