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Fudii Online » Kirschmarmelade - Thermomix
Kirschmarmelade - Thermomix
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 13 min |
Ruhezeit 5 min |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 13 min
Ruhezeit: 5 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Kirschenmarmelade zuerst die Kirschen mit Kern und dem Zitronensaft in den Mixtopf geben und für etwa 3 Minuten / Linkslauf / Stufe 4 entkernen.
- Alles durch ein Sieb geben, damit die Kerne aufgefangen werden.
- Thermomix-Waage aktivieren, den Kirschsaft und das Fruchtfleisch zurück in den Mixtopf geben. Die Masse für 10-15 Sekunden auf Stufe 6-7 pürieren (das Fruchtfleisch wird somit zerkleinert).
- Den Gelierzucker entsprechend der Fruchtmenge portionieren (Verhältnis 2:1, d.h. doppelte Menge Obst zu Zucker). Gelierzucker dazu geben und die Marmelade für etwa 13 Minuten / 100°C / Stufe 1 einkochen. Tipp: Ich empfehle nach etwa 9 Minuten zu schauen, ob die Marmelade bereits sprudelnd gekocht hat (mind. 4-5 Min. lang sollte sie gekocht haben) um dann auf 90°C runterzustellen - sie könnte sonst überlaufen.
- Wenn sich an der Oberfläche Schaum gebildet hat, einfach nochmal kurz auf Stufe 7 mixen.
- Anschließend direkt in Einmachgläser umfüllen und abkühlen lassen. Fertig!
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