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Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf (vegetarisch) - Thermomix®

  • Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf (vegetarisch) - Thermomix® Rezept
von Vanys Küche
Leicht
Vorbereitungszeit

5 min
Koch-/Backzeit

25 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


500 g Kohlrabi
500 g Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
40 g Butter
100 g Schmelzkäse
100 g Wasser
100 g Sahne (Schlagobers)
1 TL Salz
Prise Pfeffer
2 TL Gemüsebrühepulver
Frische Kräuter zum Garnieren

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 5 min | Koch-/Backzeit: 25 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf die Zwiebel schälen, halbieren und im Mixtopf für 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Danach zum Topfboden schieben.

  2. Butter hinzugeben und für 3 Minuten / Varoma Stufe / Stufe 1 andünsten.

  3. Kartoffeln schälen und mit dem Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.

  4. Restliche Zutaten (außer den Schmelzkäse) in den Mixtopf füllen und für 10 Minuten / Varoma Stufe / im Linkslauf / auf der Sanftrührstufe garen. Eventuell mit dem Spatel oder Löffel zwischendurch mal umrühren.

  5. Zuletzt den Schmelzkäse hinzu geben und nochmals für 10 - 15 Minuten / 90°C / im Linkslauf / Sanftrührstufe fertig garen, bis die Kartoffeln und der Kohlrabi weichgekocht sind.

  6. Kohlrabi-Kartoffel Eintopf im Suppenteller servieren und eventuell mit frisch gehackten Kräutern wie z.B. Petersilie bestreuen.

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