Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf (vegetarisch) - Thermomix®

Zutaten:

500 g Kohlrabi, in Würfel
500 g Kartoffeln, in Würfel
40 g Butter
100 g Wasser
100 g Sahne
1 TL Gemüsebrühpulver
1 TL Salz
1 Prise(n) schwarzer Pfeffer
100 g Schmelzkäse
Kohlrabiblätter, gehackt

für Portionen/Stück

Zubereitung:

1. Für den Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf die Zwiebel schälen, halbieren und im Mixtopf für 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Danach zum Topfboden schieben.
2. Butter hinzugeben und für 3 Minuten / Varoma Stufe / Stufe 1 andünsten.
3. Kartoffeln schälen und mit dem Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.
4. Restliche Zutaten (außer den Schmelzkäse) in den Mixtopf füllen und für 10 Minuten / Varoma Stufe / im Linkslauf / auf der Sanftrührstufe garen. Eventuell mit dem Spatel oder Löffel zwischendurch mal umrühren.
5. Zuletzt den Schmelzkäse hinzu geben und nochmals für 10 - 15 Minuten / 90°C / im Linkslauf / Sanftrührstufe fertig garen, bis die Kartoffeln und der Kohlrabi weichgekocht sind.
6. Kohlrabi-Kartoffel Eintopf im Suppenteller servieren und eventuell mit frisch gehackten Kräutern wie z.B. Petersilie bestreuen.