"Ich bin der glücklichste Mensch auf der Welt, wenn ich koche."

Kürbis Dip mit Feta

  • Kürbis Dip mit Feta Rezept
von JOES CUCINA VERDE
Leicht
Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

25 min
Ruhezeit

10 min

Zutaten:


600 g Kürbisfleisch (z.B. Butternut)
100 g Feta
1 Knoblauchzehe(n)
1 Zitrone
8 EL Olivenöl
Prise Koriandersamen

Ausserdem:

Salz und Pfeffer
Olivenöl extra
Pürierstab

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 25 min | Ruhezeit: 10 min | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Kürbis Dip das Fruchtfleisch vom Kürbis in Würfel schneiden.

  2. Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.

  3. Danach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und salzen. Im vorgeheizten Backofen für 20 - 25 Minuten goldbraun braten. Dabei gelegentlich wenden.

  4. Fetakäse zerbröseln. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zitronensaft auspressen und etwas Schale abreiben. In eine Schüssel geben und mit dem gebratenen Kürbisfleisch zu einem feinen Dip pürieren.

  5. Olivenöl in den Kürbis-Dip einrühren. Mit Salz, Pfeffer und den Koriandersamen abschmecken.

  6. Zuletzt etwas abkühlen lassen oder bis zum Verzehr kalt stellen. Fertig :)

Anzeige

Klingt lecker? Rezept mit Freunden teilen.
       

Ähnliche Rezepte

Anzeige

Anzeige

REZEPTVIDEO VON