"Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen."

Johann Wolfgang von Goethe

Löwenzahnsirup - Thermomix

  • Löwenzahnsirup - Thermomix Rezept
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

74 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


160 g trockene Lowenzahnblüten
0.5 Zitrone, den Saft davon
600 g Wasser
750 g Zucker

Sonstiges:

feines Sieb
Einmachgläser oder Flaschen

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 74 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das Löwenzahnsirup zuerst den Löwenzahn in Wasser putzen und danach in den Mixtopf geben.

  2. Das Wasser und der ausgepresste Zitronensaft kommt auch dazu und das Ganze für 14 Minuten / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 köcheln lassen.

  3. Masse durch ein feines Sieb streichen. Mixtopf reinigen und die Flüssigkeit zurück in den Mixtopf geben. Den Zucker dazugeben und für 60 Minuten / 120°C / Stufe 1 köcheln lassen. Dabei den Messbecher vom Deckel abnehmen, damit der Dampf entweichen kann!

  4. Jetzt noch heiß in Gläser abfüllen, verschließen und kühl lagern. Fertig!

Löwenzahnsirup - Thermomix Rezept - Hinweise & Tipps
  • Wer das Sirup dickflüssiger und dunkler haben möchte, kann es zusätzlich zu den 60 Minuten weitere 20 Minuten bei Stufe 1 köcheln lassen.
Löwenzahnhonig - der etwas andere leckere Brotaufstrich den man unbedingt mal probieren sollte.

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