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Fudii Online » Mangalitza Slider - BBQ & Grill
Mangalitza Slider - BBQ & Grill
mit Zwiebel Gulyac
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 35 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 35 min
Schwierigkeit: Mittel
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Dann in etwas Olivenöl glasig anschwitzen und mit den trockenen Kräutern würzen.
- Den Wein hinzugießen, das Paprika- und das Cayennepulver hinzugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Aivar (alternativ Paprikamark) einrühren und solange köcheln lassen bis der Wein komplett verkocht ist. Das Zwiebelgulyac warm stellen.
- Die Patties auf mittlerer Hitze auf dem Grill von jeder Seite 4 Minuten grillen. Die Buns halbieren und ebenfalls auf der Schnittfläche antoasten.
- Auf die Unterseite der Buns etwas Salat verteilen. Darauf das Pattie setzen und mit einem EL Zwiebelgulyac toppen.
- Zuletzt noch etwas von dem geriebenen Hartkäse darüber streuen und den Deckel aufsetzen. Fertig.
Mangalitza Slider - BBQ & Grill Rezept - Hinweise & Tipps
- Alternativ zum Aivar kann man auch scharfes Paprikamark verwenden – dann sollte man aber den Cayennepfeffer weglassen.
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