"Habe meine Ernährung umgestellt. Die Kekse stehen nun links vom Laptop."

Mexikosalat (vegetarisch) - Thermomix®

  • Mexikosalat (vegetarisch) - Thermomix® Rezept
von Vanys Küche
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

5 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


285 g Mais (aus der Dose, Abtropfgewicht)
255 g Kidney-Bohnen (aus der Dose, Abtropfgewicht)
100 g Fetakäse
1 Knoblauchzehe(n)
1 Zwiebel(n), halbiert
25 g Öl
10 g Öl
10 g Essig
0.5 EL Ketchup
0.25 TL Salz
0.25 TL Paprikapulver

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 5 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den vegetarischen Mexikosalat Mais und Bohnen (abgetropft) in eine Salatschüssel geben. Den Feta Käse zerbröseln und darüber verteilen.

  2. Für die Salatsoße die Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und auf Stufe 6 / 3 Sekunden zerkleinern (ggfs. etwas länger, wer die Zwiebeln kleiner mag). Mit dem Spartel nach unten schieben.

  3. Restliche Zutaten dazu geben und bei 100 Grad / 4 Min. / Stufe 2 aufkochen.

  4. Salatsoße über den Salat leeren und miteinander vermengen.

  5. Optional mit Petersilie garnieren und genießen.

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