"Ich bin der glücklichste Mensch auf der Welt, wenn ich koche."

Nudelauflauf mit Hackfleisch

  • Nudelauflauf mit Hackfleisch Rezept
von JOES CUCINA VERDE
Leicht
Vorbereitungszeit

20 min
Koch-/Backzeit

40 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


250 g Bandnudeln
4 EL Öl
2 große Zwiebel(n)
400 g Hackfleisch
1 Schuss Rotwein
4 EL Tomatenmark
1 Bund Petersilie
2 EL Butter
Paniermehl (Semmelbrösel)
250 g saure Sahne (Sauerrahm)
Parmesan
Salz und Pfeffer
1 TL Thymian

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min | Koch-/Backzeit: 40 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Nudel-Hackfleisch Auflauf zuerst die Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen.

  2. Zwiebeln schälen und fein hacken.

  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Hackfleisch dazu geben und von allen Seiten gut durchbraten.

  4. Thymian untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. Mit einem guten Schuss Rotwein ablöschen.

  6. Frische Petersilie fein hacken und unterrühren.

  7. Pasta ebensfalls dazu geben und alles gut miteinander vermischen.

  8. Auflaufform mit etwas Butter einfetten und mit Semmelbrösel (Paniermehl) ausstreuen.

  9. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  10. Pastamischung einfüllen. Sauerrahm dazu geben und alles gleichmäßig verteilen.

  11. Jetzt noch mit geriebenen Parmesan bestreuen, Butterflocken auf der Oberfläche verteilen und für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Guten Appetit!

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