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Quark-Öl Martinsgänse - Thermomix®
Köstliches Gebäck zu Martini
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Vorbereitungszeit 30 min |
Koch-/Backzeit 12 min |
Ruhezeit 10 min |
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Zutaten:
Ausserdem:
Für die Glasur:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 30 min
Koch-/Backzeit: 12 min
Ruhezeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Quark-Öl Martinsgänse alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und für 4 Minuten / Knetstufe zu einem Teig verkneten.
- Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen.
- Teig auf eine Dicke von einen halben Zentimeter ausröllen. Darf natürlich auch mehr oder weniger sein.
- Mit der Form daraus Gänse ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Restlichen Teig nochmals verkneten, ausrollen und so lange Formen ausstechen, bis der Teig verbraucht ist.
- Eigelb mit etwas Milch verquirlen und damit die Gänse bestreichen.
- Die getrockneten Cranberries als Augen in den Kopfbereich leicht eindrücken und im vorgeheizten Backrohr für 10 - 12 Minuten goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit den Saft der Zitrone mit Puderzucker vermischen und damit die fertigen Martinsgänse bestreichen. Eventuell mit Streusel bestreuen und schmecken lassen. Fertig :)
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