Russischer Zupfkuchen - Thermomix® - Rezept | Fudii.online

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Russischer Zupfkuchen - Thermomix®

Russischer Zupfkuchen vom Blech

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Leicht
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Vorbereitungszeit

20 min		 Koch-/Backzeit

60 min		 Ruhezeit

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Zutaten:


Für den Teig:








Für die Füllung:








Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 60 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den russischen Zupfkuchen alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und zuerst für 10 Sekunden / Stufe 5 und danach für 1.5 Minuten / Knetstufe (mit Hilfe des Spatels) verkneten.
  2. Dabei 1/4 des Teiges wegnehmen und zur Seite stellen.
  3. Den restlichen Teig auf ein Backblech (etwa 35 x 25 cm) gleichmäßig verteilen und etwas andrücken.
  4. Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. Für die Füllung alle Zutaten in den Mixtopf geben und etwa 1 Minute / Stufe 5 mit Hilfe des Spatels verrühren.
  6. Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  7. Den beiseite gestellten Teig wie Streusel auf dem Kuchen verteilen und für 50-60 Minuten backen. Dabei die Stäbchenprobe machen.
  8. Den Zupfkuchen vollständig auskühlen lassen und schmecken lassen.

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