Saftiger Mohnkuchen mit nur 5 Zutaten

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für den Mohnkuchen zuerst den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Eier in Eiweiß und Eigelb trennen.
3. Das Eiweiß in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer schaumig rühren/schlagen.
4. In einer weiteren Schüssel das Eigelb mit dem Puderzucker cremig rühren. Gemahlenen Mohn dazumischen. Mit dem Mixer verrühren und nach und nach die geschmolzene Butter unterrühren.
5. Zuletzt das geschlagene Eiweiß unter die Mohnmasse heben. In eine runde Tortenform füllen, gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen für 35 - 40 Minuten backen.
   
   (Wird der Mohnkuchen zu dunkel, am besten mit einer Alufolie abdecken.)
6. Mohnkuchen auskühlen lassen.
7. Schokoglasur laut Anleitung erhitzen und den Mohnkuchen damit bestreichen.