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Fudii Online » Schmandkuchen mit Karamellsoße
Schmandkuchen mit Karamellsoße
Cheesecake Käsekuchen mit Karamell
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Vorbereitungszeit 30 min |
Koch-/Backzeit 30 min |
Ruhezeit 120 min |
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Zutaten:
Für den Boden:
Für den Pudding:
Für die Karamellsoße:
Ausserdem:
Für den Pudding:
Für die Karamellsoße:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 30 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Ruhezeit: 120 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Schmandkuchen bereiten wir zuerst den Boden vor. Zwieback zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
- Butterbrösel in die Springform füllen und mit Hilfe eines Löffels gleichmäßig als Boden andrücken.
- Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Pudding die Milch leicht erhitzen. Die restlichen Zutaten (ausser dem Schmand) einrühren und unter ständigem Rühren verdicken lassen. Danach den Schmand unterrühren.
- Puddingmasse in die Springform einfüllen und glatt streichen. Danach im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten backen.
- Für die Karamellsoße den Zucker in einer heißen Pfanne unter ständigem Rühren schmelzen und karamellisieren lassen. Butterstücke und Wasser einrühren und für etwa 3 - 4 Minuten bei mittlerer Hitze sprudelnd kochen, danach vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Abschließend die Karamellsoße auf dem abgekühlten Cheesecake verteilen. Schmandkuchen für 2 - 3 Stunden kühl stellen. Fertig :)
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