Schmandkuchen mit Karamellsoße - Rezept | Fudii.online

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Schmandkuchen mit Karamellsoße

Cheesecake Käsekuchen mit Karamell

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Leicht
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Vorbereitungszeit

30 min
Koch-/Backzeit

30 min
Ruhezeit

120 min

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Zutaten:


Für den Boden:




Für den Pudding:








Für die Karamellsoße:





Ausserdem:




für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 30 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Ruhezeit: 120 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Schmandkuchen bereiten wir zuerst den Boden vor. Zwieback zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  2. Butterbrösel in die Springform füllen und mit Hilfe eines Löffels gleichmäßig als Boden andrücken.
  3. Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Für den Pudding die Milch leicht erhitzen. Die restlichen Zutaten (ausser dem Schmand) einrühren und unter ständigem Rühren verdicken lassen. Danach den Schmand unterrühren.
  5. Puddingmasse in die Springform einfüllen und glatt streichen. Danach im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten backen.
  6. Für die Karamellsoße den Zucker in einer heißen Pfanne unter ständigem Rühren schmelzen und karamellisieren lassen. Butterstücke und Wasser einrühren und für etwa 3 - 4 Minuten bei mittlerer Hitze sprudelnd kochen, danach vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  7. Abschließend die Karamellsoße auf dem abgekühlten Cheesecake verteilen. Schmandkuchen für 2 - 3 Stunden kühl stellen. Fertig :)

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