Selbstgemachte Mayonnaise

im Thermomix® TM 5

  • Selbstgemachte Mayonnaise Rezept
von Thermosternchen
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

k.A.
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


250 g Sonnenblumenöl (kein z.B. Rapsöl, sonst schmeckt es nicht)
2 TL mittelscharfer Senf
1 TL Zitronensaft
1 Ei
1 Prise(n) Pfeffer
0.5 TL Salz

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: k.A. | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Mayonnaise alle Zutaten ausser das Öl in den Mixtopf geben.
  2. Mixtopf verschließen, den Messbecher draufsetzen und für 1 Minute 30 Sekunden / Stufe 4 verrühren.
  3. Während dem Rühren das Öl auf den Deckel geben, damit es nach und nach in die Masse eingerührt wird. (siehe Video)
  4. Bis zum Verzehr kühl stellen. Fertig!
  5. Die Mayonnaise könnt ihr natürlich auch ohne Hilfsmittel machen. Dazu braucht ihr nur einen Schneebesen. Vermischt alle Zutaten in einer Schüssel und währenddessen rührt ihr immer wieder etwas Öl in die Masse bis sie sich miteinander verbindet. Guten Appetit :)

Selbstgemachte Mayonnaise Rezept - Hinweise & Tipps
  • Für die selbst gemachte Mayonnaise solltet ihr keinen scharfen Senf verwenden - dieser ist zu dominant im Geschmack.
  • Als Öl solltet ihr neutrales Öl verwenden wie zum Beispiel Sonnenblumenöl, damit der Geschmack nicht dominiert.

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