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Fudii Online » Streuseltaler - Thermomix
Streuseltaler - Thermomix
mit Beeren der Saison
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Vorbereitungszeit 15 min |
Koch-/Backzeit 20 min |
Ruhezeit 60 min |
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Zutaten:
Für den Hefeteig:
Für die Streusel:
Für die Quarkfüllung:
Für die Streusel:
Für die Quarkfüllung:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Ruhezeit: 60 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für den Hefeteig das Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und für 3 Minuten / 37°C / Stufe 1 auflösen.
- Die Butter, Eier, Mehl und Salz dazu geben und alles für 4 Minuten / Knetstufe verkneten. Danach den Teig in eine große Schüssel umfüllen und für mindestens 1 Stunde aufgehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit werden die Streusel und die Quarkcreme zubereitet. Den Mixtopf braucht ihr zwischendurch nicht zu spülen.
- Für die Streusel alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden / Stufe 6 verrühren. Danach beiseite stellen.
- Für die Quarkfüllung alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 2 Minuten / Stufe 3 verrühren.
- Nachdem der Hefeteig aufgegangen ist, die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig darauf geben und zu einer Rolle formen. In 12-14 (je nach gewünschter Größe) Stücke teilen, jeweils auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu einem Taler formen (Handteller groß).
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Taler nun mit der Quarkcreme bestreichen (Rand etwas freilassen) und mit dem Obst belegen. Zum Schluss die Streusel über die Taler verteilen.
- Die Streuseltaler nun im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten backen. Fertig :)
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