Streuseltaler - Thermomix - Rezept | Fudii.online

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Streuseltaler - Thermomix

mit Beeren der Saison

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Leicht
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Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

20 min
Ruhezeit

60 min

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Zutaten:


Für den Hefeteig:









Für die Streusel:





Für die Quarkfüllung:








für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Ruhezeit: 60 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für den Hefeteig das Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und für 3 Minuten / 37°C / Stufe 1 auflösen.
  2. Die Butter, Eier, Mehl und Salz dazu geben und alles für 4 Minuten / Knetstufe verkneten. Danach den Teig in eine große Schüssel umfüllen und für mindestens 1 Stunde aufgehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
  3. In der Zwischenzeit werden die Streusel und die Quarkcreme zubereitet. Den Mixtopf braucht ihr zwischendurch nicht zu spülen.
  4. Für die Streusel alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden / Stufe 6 verrühren. Danach beiseite stellen.
  5. Für die Quarkfüllung alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 2 Minuten / Stufe 3 verrühren.
  6. Nachdem der Hefeteig aufgegangen ist, die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig darauf geben und zu einer Rolle formen. In 12-14 (je nach gewünschter Größe) Stücke teilen, jeweils auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu einem Taler formen (Handteller groß).
  7. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  8. Taler nun mit der Quarkcreme bestreichen (Rand etwas freilassen) und mit dem Obst belegen. Zum Schluss die Streusel über die Taler verteilen.
  9. Die Streuseltaler nun im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten backen. Fertig :)

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