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Fudii Online » Sweet Thai Chili Sauce
Sweet Thai Chili Sauce
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 15 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Sweet Chili Sauce den Zucker, das Salz und den Essig gründlich in einem kalten Topf verrühren.
- Dann den Herd auf mittlere Stärke anmachen und die Zuckerlösung schmelzen lassen bis eine helle Flüssigkeit entstanden ist. Danach Abkühlen lassen. Die Zuckerlösung sollte beim Erkalten durchsichtig und klar werden.
- In der Zwischenzeit wird die Petersilie grob gehackt. Knoblauch und Ingwer werden geschält und in Haselnussgroße Stücke geschnitten.
- Petersilie, Knoblauch, Ingwer und die Hälfte der abgekühlten Zuckerlösung in einem Mixer zu einer homogenen Sauce blenden. Diese kommt dann zurück in den Topf zur anderen Hälfte der Zuckerlösung.
- Alles gründlich vermischen, einmal aufkochen lassen und heiß in ausgekochte Gläser füllen. Fertig.
Schlagwörter:
Barbecue und Grill
Einkochen
Thailändische
Dip und Saucen
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