Tannenspitzen Sirup

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für das Tannenspitzen Sirup zuerst die frischen Tannenspitzen in ein Einmachglas geben und komplett mit Wasser bedecken.
2. Die nächsten drei Tage an einem warmen und sonnigen Ort ziehen lassen.
3. Danach mit der halben Menge des Zuckers in einem Topf ohne Deckel für etwa 20 Minuten aufkochen lassen und etwas reduzieren.
4. Durch ein Sieb abgießen und nochmals aufkochen lassen.
5. Jetzt den restlichen Zucker im Tannenspitzensirup auflösen und nochmals reduzieren.
6. Zuletzt die Zitronensäure einrühren und bis zum Gebrauch in sterile Flaschen füllen. Fertig!