Tomatenschiffchen mit Paprika-Pistazien Creme

Tomatenschiffchen mit Paprika-Pistazien Creme Rezept
von JOES CUCINA VERDE
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

-
Ruhezeit

-

Zutaten:


8 Cocktailtomate(n)
8 Blatt Basilikum
1 Avocado(s)

Für die Creme:

4 Paprika, klein
3 EL Pistazien
1 EL Olivenöl
0.5 TL Meersalz

Ausserdem:

Stabmixer oder Zerkleinerer

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: - | Ruhezeit: - | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die gefüllten Tomaten zuerst die Cocktailtomaten halbieren und aushöhlen.
  2. Paprika in Stücke schneiden und mit den Pistazien, Olivenöl und Salz zu einer Creme pürieren.
  3. Ein kleines Stück Avocado in die ausgehölten Tomaten geben. Basilikumblätter vom Stängel zupfen und je 1 Blatt in die Tomaten stecken und mit etwas Paprika-Pistazien Creme befüllen. Guten Appetit!

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