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Fudii Online » Tschebureki Teigtaschen
Tschebureki Teigtaschen
mit Hackfleisch
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Vorbereitungszeit 45 min |
Koch-/Backzeit 10 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Für den Teig:
Für die Füllung:
Für die Füllung:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 45 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die Tschebureki Teigtaschen alle Zutaten für den Teig (ausser heisses Wasser) in eine große Schüssel geben.
- Teig mit der Hand oder mit einem Rührgerät miteinander vermischen und das heisse Wasser langsam unterrühren. Soviel wie der Teig aufnehmen kann.
- Danach den Teig etwas kneten und für etwa 30 Minuten bedeckt ruhen lassen.
- Für die Füllung die Zwiebel fein hacken und mit den anderen Zutaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Teig in der Länge ausrollen und in etwa 3 cm breite Stücke schneiden. Danach die einzelnen Stücke rund ausrollen (auf eine Dicke von 2 - 3 mm) und zum Beispiel mit einem Desserteller auf gleich große Stücke schneiden.
- Teigscheiben auf einer Hälfte mit 1 - 2 Esslöffel Hackfleisch belegen. Mit der anderen Hälfte zusammenklappen und an den Rändern festdrücken.
- Etwa einen Zentimeter Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tschebureki Teigtaschen darin je Seite für etwa 2 - 5 Minuten goldbraun frittieren. Danach auf einem Küchepapier abtropfen lassen.
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