Türkische Joghurtsuppe - Rezept | Fudii.online

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Türkische Joghurtsuppe

mit Weizen

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Leicht
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Vorbereitungszeit

45 min		 Koch-/Backzeit

15 min		 Ruhezeit

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Zutaten:











für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 45 min
Koch-/Backzeit: 15 min
Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die türkische Joghurtsuppe zuerst den Weizen mit Wasser abwaschen. Wasser in einem Topf erhitzen und den Weizen darin für etwa 30 - 45 Minuten weich kochen. Danach abkühlen lassen.
  2. Joghurt, Ei und Hühnerbrühe in einem Topf aufkochen lassen. Mit Salz und getrockneter Minze abschmecken.
  3. Den weich gekochten Weizen in die Joghurt-Ei Masse unterrühren und am Herd bei geringer Temperatur und ständigem Rühren zum köcheln bringen (nicht aufkochen).
  4. In der Zwischenzeit den Zwiebel schälen und fein hacken. Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kurz anrösten. Danach in die Joghurt Suppe einrühren und servieren.

Die türkische Joghurtsuppe schmeckt am besten lauwarm. Auch kalt kann Joghurtsuppe gegessen werden - dann sollte man aber statt Gemüsebrühe nur Wasser verwenden. Guten Appetit :)
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