Ungarisches Letscho

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für das Letscho die Paprikaschoten, Tomaten und Zwiebeln in Streifen schneiden.
2. Butterschmalz oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
3. Geschnittenes Gemüse dazugeben. Süßes Paprikapulver untermischen, gut vermischen und scharf anbraten.
4. Danach den Deckel draufgeben und bei starker Hitze 3 Minuten dünsten.
5. Währenddessen die Pfefferkörner mit einem Mörser malen und mit den anderen Gewürzen hinzu geben.
6. Knoblauchzehe mit einer Presse untermischen, gut verrühren und bei geringer Hitze mit Deckel etwa 1 - 1,5 Stunden schmoren lassen.
7. Das Letscho ist fertig, sobald man die Tomaten nicht mehr sieht und völlig eingekocht sind. Dazu passt leckerer Reis. Guten Appetit :)