"Der frühe Vogel braucht viel Kaffee."

Us Tri Tip Chili | BBQ & Grill

  • Us Tri Tip Chili | BBQ & Grill Rezept
von Rurtalgriller
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

180 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


860 g Tri Tip – alternativ: Tafelspitz
500 g Chorizowurst
2 kl. Dosen weiße Riesenbohnen
2 kl. Dosen Kidneybohnen
2 Zwiebel(n)
2 Chili(s)
6 Knoblauchzehe(n)
3 kl. Dosen Pizzatomaten
500 ml Rinderbrühe
Salz und Pfeffer
etwas Zucker
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL Koriander, gemahlen
1 Prise(n) Zimt
2 EL Oregano, getrocknet
1 TL getrocknete Scotch Bonnet Chilis
100 ml neutrales Pflanzenöl

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 180 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das Tri Tip Chili das Öl im Dutch Oven oder in der Pfanne heiß werden lassen und die klein geschnittenen Zwiebeln und die gewürfelten Knoblauchzehen glasig anbraten.

  2. Dann die Gewürze einrühren und reaktivieren.

  3. Jetzt die in Scheiben geschnittene Chorizo in den Topf geben und unter ständigem Rühren das Fett ein wenig auslassen.

  4. Wenn im Dutch Oven oder der Pfanne alles rot geworden ist, das Fleisch und die restlichen Zutaten hinzugeben; also die Tomaten, die abgespülten Bohnen mit den gehackten Chilis, die Hälfte der Rinderbrühe und alles für gute 1,5 Stunden schmoren lassen.

  5. Nach 1,5 Stunden die restliche Rinderbrühe unterrühren und weiter 1,5 Stunden langsam schmoren, eindicken und weich werden lassen.

  6. Mit geriebenem Cheddar, zerbröselten Tacco Chips und gezupften Korianderblättern servieren. Fertig!

Anzeige

Klingt lecker? Rezept mit Freunden teilen.
       

Das könnte dich auch interessieren