Vegetarische Leberwurst - Thermomix

Hausgemachte Leberwurst auch ohne Thermomix schnell zubereitet

  • Vegetarische Leberwurst - Thermomix Rezept
von Thermiliscious
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

10 min
Ruhezeit

180 min

Zutaten:


50 g Nüsse
50 g Grünkern
0.25 Lorbeerblatt
120 g Zwiebeln, geviertelt
70 g Butter
150 g Wasser
1 EL Gemüsebrühe
3 TL Petersilie
1.5 TL Schnittlauch
0.25 TL Pfeffer
0.25 TL Muskat
1 Prise(n) Majoran
1 Prise(n) Thymian

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 10 min | Ruhezeit: 180 min | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die vegetarische Leberwurst zuerst die Nüsse in den Mixtopf geben und für 16 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern. Danach in eine Schüssel umfüllen.
  2. Grünkerne und Lorbeerblatt kommen auch in den Mixtopf und werden für 10 Sekunden / Stufe 10 zerkleinert und danach wieder umgefüllt.
  3. Zwiebeln in den Mixtopf geben und für 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Danach mit einem Spatel runterschieben.
  4. 30g Butter dazu geben und für 3 Minuten / 100°C / Stufe 2 andünsten.
  5. Wasser, Gemüsebrühepulver und die zerkleinerten Grünkerne hinzu geben und für 7 Minuten / 100°C / Stufe 2 garen.
  6. Jetzt noch die Kräuter, Gewürze, geriebenen Nüsse und die restliche Butter dazu geben und für 10 Sekunden / Stufe 6 verrühren.
  7. In eine Schüssel umfüllen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Leberaufstrich mal anders!

Anzeige

Klingt lecker? Rezept mit Freunden teilen.
       

Das könnte dich auch interessieren