Zucchini-Kartoffel-Suppe - Thermomix

Zutaten:

Zubereitung:

1. Für die Zucchini-Kartoffel-Suppe zuerst die halbierte Zwiebel mit der Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und für 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
2. Die Butter dazu geben und für 2,5 Minuten / Varoma / Stufe 1 schmelzen lassen.
3. Kartoffeln, Zucchini, Wasser, Gemüsebrühenpulver, Salz und Pfeffer zugeben und für 25 Minuten / 100°C / Stufe 2 weichkochen.
4. Zuletzt noch den Schmand, den Zitronensaft und die Prise Muskat dazu geben und stufenweise für etwa 30 Sekunden / Stufe 4 - 8 pürieren.
5. Bei Bedarf nochmals mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig :-)