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Fudii Online » Einfache Gurkensuppe
Einfache Gurkensuppe
Vorbereitungszeit 5 min |
Koch-/Backzeit 5 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Außerdem:
Optional:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 5 min
Koch-/Backzeit: 5 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für die sommerliche Gurkensuppe die Gurke waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Gurkenstücke in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen bis sie großteils bedeckt sind.
- Einmal aufkochen und kurz weichkochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Danach im Standmixer fein pürieren und in Suppenteller füllen.
- Jeweils einen Esslöffel Joghurt leicht unterrühren und optional mit Kräutern wie gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. Guten Appetit!
Einfache Gurkensuppe Rezept - Hinweise & Tipps
Für eine vegane Variante eignen sich vor allem Pflanzen-, Mandel- oder Sojajoghurt als Alternative zur Suppe.
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