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Fudii Online » Vanilleextrakt ohne Alkohol
Vanilleextrakt ohne Alkohol
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Vorbereitungszeit 5 min |
Koch-/Backzeit 10 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 5 min
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für das Vanilleextrakt den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren karamellisieren.
- In der Zwischenzeit die Vanilleschoten halbieren und das Mark auskratzen.
- Karamellisierten Zucker mit dem Wasser ablöschen und unter Rühren den Zucker auflösen. (Vorsicht - es könnte spritzen).
- Vanillemark und Schoten dazugeben und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Abschließend noch die Schoten rausnehmen, Vanilleextrakt noch heiß in ein Glas füllen und gut verschliessen.
- Vor dem Gebrauch gut schütteln.
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