Champignons in der Pfanne

Zutaten:

Zubereitung:

1. Champignons putzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken.
2. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel dazugeben und für einige Minuten andünsten.
3. Danach die Champignons dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Mit dem Wein ablöschen und mit Sojasauce würzen. Dabei den Wein gut einkochen lassen.
5. Sahne unterrühren und den Knoblauch und die Petersilie hinzufügen.
6. Eventuell nochmals abschmecken und heiß servieren.