Erdbeer Panna Cotta - Thermomix®

Italienisches Panna Cotta mit Erdbeeren

Erdbeer Panna Cotta - Thermomix® Rezept
von Thermiliscious
Leicht
Vorbereitungszeit

20 min
Koch-/Backzeit

10 min
Ruhezeit

240 min

Zutaten:


50 g Puderzucker
250 g Erdbeeren
250 g Sahne
3 Blatt Gelatine, weiß

Ausserdem:

Dessertgläser

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 20 min | Koch-/Backzeit: 10 min | Ruhezeit: 240 min | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Erdbeer-Panna-Cotta den Strunk der Erdbeeren entfernen, waschen und halbieren.
  2. Wird Kristallzucker verwendet, dann für 10 Sekunden / Stufe 10 im Mixtopf fein pulverisieren.
  3. Die Erdbeeren zum Puderzucker in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden / Stufe 4 pürieren.
  4. Sahne untermischen und für 10 Minuten / 100°C / Stufe 1 köcheln lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen (etwa 5 - 7 Minuten).
  6. Nach dem Köcheln die Sahne-Erdbeer Masse kurz für 5 Sekunden / Stufe 10 durchmixen.
  7. Gelatine Blätter ausdrücken und in den Mixtopf geben. Anschließend für 10 Sekunden / Stufe 4 verrühren.
  8. Erdbeer Panna Cotta in Dessertgläser füllen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank geben.
  9. Vor dem Servieren mit Erdbeeren und Pistazien garnieren. Fertig :)

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