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One Pot Kürbisrisotto - Thermomix®
Risotto mit Kürbis - Der Herbst ist da!
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 25 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 25 min
Schwierigkeit: Leicht
- Für das One Pot Kürbisrisotto zuerst den Parmesankäse in den Mixtopf geben (solltet ihr ihn im ganzen Stück haben) und für einige Sekunden zerkleinern. Danach umfüllen.
- Kürbisstücke, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Gegebenenfalls mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
- Butter dazu geben und für 3 Minuten / Varoma (120°C) / Stufe 1 erhitzen.
- Risottoreis dazugeben und für 3 Minuten / Linkslauf / 100°C / Stufe 1 verrühren.
- Gemüsebrühe, Weißwein und Currygewürz hinzufügen, den Deckel ohne Messbecher aufsetzen und den Garkorb als Spritzschutz auf die Deckelöffnung setzen. Etwa für 17 Minuten / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 köcheln lassen. Danach sollte man prüfen ob der Reis gar ist - ist das nicht der Fall, dann einfach die Zeit etwas verlängern.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Parmesankäse mit dem Spatel kurz unterrühren. Mahlzeit! :-)
One Pot Kürbisrisotto - Thermomix® Rezept - Hinweise & Tipps
Möchtet ihr den Weißwein weglassen, könnt ihr die Menge auch mit zusätzlicher Gemüsebrühe ersetzen.
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