Pflaumen-Apfel Marmelade | Thermomix®

  • Pflaumen-Apfel Marmelade | Thermomix® Rezept
von Vanys Küche
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

15 min
Ruhezeit

5 min

Zutaten:


325 g Pflaumen/Zwetschgen, entsteint & halbiert
175 g Äpfel, geschält & geviertelt
250 g Gelierzucker 2:1
1 Tropfen Bittermandel-Aroma (optional)

Ausserdem:

2 sterile Einmachgläser

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 15 min | Ruhezeit: 5 min | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Pflaumen-Apfel Marmelade die geschnittenen Früchte in den Mixtopf geben und für 5 - 8 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. Magst du die Marmelade feiner, dann kannst du mehr als 8 Sekunden auch einstellen. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Gelierzucker dazu geben und für 15 Sekunden / Linkslauf / Stufe 5 verrühren und für 5 Minuten ziehen lassen.
  3. Anschließend für 15 Minuten / 100°C / Stufe 2 einkochen lassen.
  4. Eventuell etwas Bittermandel-Aroma einrühren und in steril abgewaschene Gläser füllen. Im noch heißen Zustand verschließen und kurz auf den Kopf stellen.
  5. Bis zum Verzehr kühl und dunkel lagern. Guten Appetit!

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