Zucchinicremesuppe

  • Zucchinicremesuppe Rezept
Quelle: Youtube.com
Leicht
Vorbereitungszeit

15 min
Koch-/Backzeit

30 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


1 Liter Wasser oder Gemüsebrühe
2 Stk. Zucchini (700 g)
2 Stk. Möhren (200 g)
2 Stk. Kartoffeln (300 g)
1 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
50 g Butter
Salz und Pfeffer
Kräuter nach Geschmack

Ausserdem:

Stabmixer

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 15 min | Koch-/Backzeit: 30 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Zucchinicremesuppe Zucchini, Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
  2. Butter in einem Topf zerlassen.
  3. Knoblauch und Zwiebel kurz darin anbraten.
  4. Karotten und Kartoffeln dazugeben. Für wenige Minuten mit Deckel dünsten.
  5. Zucchini dazu geben und alles mit Wasser bedecken. Mit Salz abschmecken und so lange kochen bis das Gemüse weichgekocht ist.
  6. Danach mit einem Pürierstab oder Mixer fein pürieren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter unterrühren und servieren.

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