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Steinobst einkochen im Backofen
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 120 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 120 min
Schwierigkeit: Leicht
- Wasser erhitzen und den Zucker danach einrühren bis sich der Zucker bei mittlerer Hitze vollständig gelöst hat und die Flüssigkeit eine sirupartige Substanz hat.
- Währenddessen das Steinobst waschen, entkernen und halbieren oder vierteln.
- Obst in die steril ausgekochten Gläser schichten bis nur mehr 1 cm Rand oben frei bleibt.
- Danach mit dem noch heißen Sirup auffüllen und gut verschließen.
- Backofen auf 80°C Ober-/Unterhitze aufheizen und die Gläser darin für etwa 2 Stunden einkochen lassen. Sobald sich Bläschen bilden, kann der Herd abgedreht werden und die Gläser abkühlen.
- Bis zum Verzehr kühl und dunkel lagern.
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