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Bananenbrot | Low Carb - Thermomix

  • Bananenbrot | Low Carb - Thermomix Rezept
von Thermiliscious
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

60 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


250 g Mandeln
1 TL Natron
1 Prise(n) Salz
115 g Butter, in Stücken
2 TL Agavendicksaft
2 Ei(er)
2 reife Bananen
Backform

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 60 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für das Low Carb Bananenbrot die Mandeln (sollten sie noch nicht fein gerieben sein) in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern.

  2. Die restlichen Zutaten ebenfalls in den Mixtopf geben und für 20 Sekunden / Stufe 5 vermischen.

  3. Danach mit einem Spatel oder Löffel alles nach unten schieben und nochmals kurz für 10 Sekunden / Stufe 5 vermischen.

  4. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  5. Backform mit Butter einfetten. Bei einer Silikonform ist dieser Schritt nicht notwendig.

  6. Teig in die Form füllen und gleichmäßig verteilen.

  7. Im vorgeheizten Backofen für etwa 50 - 60 Minuten fertig backen. Guten Appetit!

Bananenbrot | Low Carb - Thermomix Rezept - Hinweise & Tipps
  • Auch eine Prise Zimt in der Mischung passt gut dazu.
  • Kühl gelagert, hält der Kuchen auch für eine Woche saftig und frisch.
Probiert doch die Variante süß & herzhaft aus: Sandra (Thermiliscious) isst gerne geräucherten Käse dazu. Oder wie wärs mit geräuchertem Lachs?

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